反季节栽培的越夏萝卜生育期短、效益高。对调节蔬菜淡季、达到萝卜生产周年供应具有重要意义。一般从种植到采收60天左右。而秋冬种植的水萝卜则生育期长、产量高，栽培相对简单。 

一 、品种选择：越夏萝卜生长在酷暑高温季节，且时常有暴雨侵袭，病虫害严重，故必须选择抗热、抗病虫能力强、不易空心、生育期短的早熟品种，如天宝一号、四季青、鲁萝卜3号、夏抗40等。

具体品种特性简介如下： 

1、天宝一号   为越夏栽培品种，该品种抗热性强，耐高温，抗病丰产，肉质根短，圆筒形，长16厘米，茎粗9厘米，生长期40天左右，单根重1斤上下，亩产量可达4000～5000公斤，皮大红色，肉白色，兖州地区5～8月份均可播种。 

2、天宝抗热王   为越夏栽培品种，该品种抗热性强，37℃以下可正常生长，抗病丰产，肉质根短，圆筒形，皮深绿色，肉白色，长15厘米，茎粗8厘米，生长期50天左右，单根重0.8斤上下，亩产量可达3000～4000公斤，兖州地区5～8月份均可播种。 

3、四季青   早熟品种，全生育期45天，叶丛小，半直立，肉质根圆柱型，约三分之二露出地面，上部皮青绿色，下部白色，单果重1斤左右，味甜质脆，品质佳，株行距0.15*0.3米，亩产3000公斤。兖州地区5～8月份均可播种。

4、鲁萝卜一号    为秋冬茬栽培品种 ，叶簇小，半直立，花叶，叶深绿色。肉质根长圆形，大部分露出地面，皮深绿色。肉质翠绿，质地结实，味甜稍带辣味，品质好。耐贮存，抗病毒病、霜霉病，生长期80天左右。单根重1斤至1.4斤。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。 

5、鲁萝卜三号     为秋冬茬栽培品种 ，叶丛偏直立，浅裂叶，色深绿，叶柄叶脉呈红色。肉质根卵圆形，皮鲜红色，肉质白色、细嫩。单株肉质根重1300克左右。熟食风味好，水分中等，口感甜面，纤维少。抗病能力强，较耐贮藏，产量高，一般亩产5000公斤以上。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。 

6、潍县青  为秋冬茬栽培品种 ，叶均属花叶型，每叶有裂叶8～10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一， 为白色。大缨萝卜生长势较强，根形直立，表皮光滑鲜嫩，洁净美观、肉质白绿色，质松味淡，辣味轻，一般亩产量5000公斤以上。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。

 二 、 整地施肥：夏萝卜栽培地块要求能灌能排，防止雨涝水淹；土壤应疏松、通透、肥沃；前茬忌十字花科作物。施肥以基肥为主、追肥为辅，基肥每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、钾肥15公斤、三元复合肥30～40公斤、硼砂2～3公斤，充分混合后施入土壤。采用起垄栽培，且垄不宜过长，以20～30米为宜，以防田间积水和浇水不匀。一般可按45～50厘米间距作垄，垄顶宽25厘米、垄高20厘米。

三、播期：越夏早秋栽培萝卜时，可根据夏秋淡季市场需求，从5月下旬至8月份分批播种。秋冬茬栽培则在7月中下旬至8月底均可播种。 

四、播种：播种方式有点播和撒播两种，可根据品种类型合理选择。一般亩用种1～1.5斤。大果型品种应点播，株距20厘米，播种穴要浅，播后用细土盖种；小果型品种可撒播，间苗后保持6～12厘米的株距。播种后用稻草或遮阳网覆盖畦面，以起到防晒降温、防暴雨冲刷、减少肥水流失等作用。齐苗后要及时揭除稻草和遮阳网，以免压苗或造成幼苗细弱。幼苗期必须早间苗、晚定苗。幼苗出土后生长迅速，在幼苗长出1～ 2片叶和3～4片叶时分别间苗1次，幼苗长至5～6叶期定苗。 五、田间管理： 

1、浇水：萝卜根系入土较浅，不耐干旱，特别是垄栽，肉质根又大部分露出地面，更不耐干旱，因此水分管理的好坏是能否丰产的关键。发芽期一定要保持地面湿润，否则会出现“芽干”现象或不能出土，造成缺苗断垄。幼苗期根浅需水少，但要保持地面湿润。营养生长旺盛期，土壤要见干见湿。肉质根膨大期，要注意均匀浇水，避免土壤忽干忽湿，以免出现裂根、腐烂、糠心等现象，采收前5～7天停止浇水。 

2、 追肥：定苗后，亩施尿素或氮磷钾复合肥10～15公斤，及时中耕松土。萝卜进入肉质根膨大期，每亩追施氮磷钾复合肥25公斤，追施后培垄、浇水。同时在肉质根膨大期，还可进行叶面施肥，可用0.3%的尿素或0.4%的磷酸二氢钾水溶液，但要注意保护叶片，防止受害和早衰，这是获得优质、丰产的重要因素。另外叶面喷施0.2%的硼肥，可有效防止萝卜糠心及减少黑腐病的发生。 六、病虫害防治：越夏萝卜上的虫害主要有蚜虫、菜青虫等。蚜虫可用10%的吡虫琳可湿性粉剂1500倍液或2.5%的蚜虱特克乳油2000倍液喷雾防治。菜青虫可喷施2.5%的抑太保乳油2000倍液防治。 

病害主要有黑腐病和霜霉病。黑腐病发生时及时喷洒72%的农用链霉素3000～4000倍液或77%的可杀得600倍液，每隔7天左右喷一次，连喷2～3次。霜霉病发生时，可叶面喷洒64%的杀毒矾600倍液或40%的乙磷铝600倍液防治。 七、收获：夏萝卜的收获期十分严格，肉质根基本长成后若不及时采收便会糠心，可根据市场需求适时早收，秋冬栽培的则延迟到小雪前后收获。