症状表现　发病初期被太阳晒成灰白色或浅白色革质状，病部表面变薄，组织坏死发硬；后期腐生菌侵染，长出灰黑色霉，发病初期被太阳晒成灰白色或浅白色革质状，病部表面变薄，组织坏死发硬；后期腐生菌侵染，长出灰黑色霉层而腐烂.

发病条件　日灼多因果实膨大期，天气干旱，土壤缺水，处在发育前期或转色期以前的果实，受强烈日光照射，致果皮温度上升，蒸发消耗水分增多，果面温度过高 而灼伤。一般在果实的向阳面易发生日灼 .

防治方法　

1.合理密植 在培育壮苗的基础上，采取双棵密植，每亩株数由5000-6000株增到9000-10000株，夏季高温炎热季节可使甜椒叶面系数增加1倍，叶片相互遮阴防病。

2.间作 间作玉米或高秧蔬菜菜豆、豇豆，利用生物屏遮荫。提倡遮阴网覆盖越夏栽培，其遮光率为30%-70%，夏季日中气温一般下降2-4℃，地表土温通常可下降5-10℃，均能改善田间小气候，可减少发病。

3.加强水肥管理 尤其在开花结果期应及时、均匀浇水，保持地面湿润，防止高温为害；增施磷、钾肥，增强植株抵抗力和促进果实发育。

4.及时防治病虫害：防止因炭疽病、病毒病、疮痂病及蚜虫、螨类为害引起的早期落叶。

5.选用抗日烧病的品种。