1）育苗。芥蓝根系再生能力强，适宜育苗移栽。我国北方地区由于保护地的发展，可进行周年生产，育苗需在露地和保护地进行，4～10月露地栽培期间，可采用露地育苗，11月至翌年3月气温低，需在保护地栽培，育苗应在保护地进行①露地育苗。采用直播育苗，不进行分苗（移植），选择排灌良好、前茬非十字花科蔬菜的砂壤土或壤土育苗，播种前整地，施肥，做苗床，床宽1～1.1米，根据栽培面积来确定播种面积，种植666.7平方米地芥蓝需苗床40～50平方米，用种量75～120克，浇足底水，水渗后撒播，然后覆盖0.5厘米厚的细土，幼苗出土后，再覆盖一层细土，苗期管理主要是间苗、除草、浇水、追肥和病虫害防治，幼苗长到5叶时，即可定植，苗龄约30天左右。从春到秋要进行几茬露地育苗，其中要特别注意夏季育苗，由于高温多雨，不利于芥蓝幼苗的生长，因此，需要在苗床上搭荫棚，防热防雨。②保护地育苗。采用日光温室或改良阳畦育苗。播种后盖小拱棚保温保湿，幼苗出土后拆除小拱棚，待幼苗长到2叶时分苗，苗间距离6～7厘米见方，由于保护地栽培所用品种多为中、晚熟种，每666.7平方米栽苗6000～8000株，用种量70～80克，需播种床8～10平方米，分苗时需分苗床30～40平方米。

2）定植。定植前整地、施底肥，每公顷露地施腐熟堆肥30～45立方米，保护地施肥60～75立方米，耕翻时将肥和土掺匀，平地，按每畦栽4～5行苗做畦，种植密度根据品种、种植季节而定，露地种植，早熟种行距30厘米、株距20～23厘米，中熟种行距33厘米、株距23～25厘米，晚熟种行距33～35厘米、株距30～35厘米，保护地种植，由于温度低、侧薹少，可适当密植，中熟种行株距30厘米×23厘米，晚熟种行株距33厘米×30厘米。

3）田间管理。芥蓝根系分布浅，不耐干旱，定植后要及时浇水，后隔5～7天浇一次缓苗水，如气温高、干旱，需浇两次缓苗水，定植后1～2天浇一次水，再隔2～3天浇一次水；缓苗后及时中耕、除草，在植株生长期到现蕾前适当控制浇水，在花薹形成初期再进行一次中耕松土、保墒，进入花薹形成期和采收期，增加浇水次数，经常保持土壤湿润。追肥一般进行2～3次，分别在缓苗后3～4天、花薹开始形成和主薹收获后、侧薹开始萌发时各追肥一次，随水追速效氮肥每公顷150～225千克，或腐熟粪肥每公顷15000千克。保护地种植的温度管理，缓苗期白天控制在20～25℃、夜间15～20℃，营养生长期白天18～22℃、夜间12～18℃，现蕾到采收期白天15～20℃、夜间10～15℃，并注意通风换气。

植株缓苗后，应及时中耕松土，促进根系的迅速生长。在芥蓝生育前期，主要是促进叶片的生长，为花薹的分化发育提供足够的营养物质，追肥时应供给充足的氮素和适量的磷、钾；在花薹形成过程中，除供给足量的氮素营养外，还须增施磷、钾肥。通常在缓苗后，每亩追施尿素15～20千克，氮、磷、钾复合肥10千克；植株现蕾后，进行第二次追肥，亩迫施尿素10千克，氮、磷、钾复合肥15～20千克；主薹采收后，再追施一次肥，施用量参考第二次追肥量。

芥蓝耐旱、耐涝的能力较差，水分管理极为重要。在叶片生长期以见干见湿为宜。花薹形成期应保持土壤湿润，土壤相对湿度以80％～85％为宜。雨天时注意排水，防止涝渍。

收获芥蓝以薹茎粗大、节间较长、薹叶少而细嫩为高品质产品。除采收主薹外，侧薹也是构成产量的重要部分。为促进侧薹发生，延长采收期，提高产量量，主花薹长至与叶相同高度时，应及时采收。采收时保留4～5片绿叶。主薹采收后，加强肥水管理，还可采收3～5个侧薹。亩产量可达1500～2500千克